颜金满

作者 颜金满 出版社 科学出版社 类别 饮食
想做块饼吃，却被冷水面、烫面、发面、油酥面等面团特性搞得云里雾里，你是否也有这样的经历？！ 本书用图解的方式介绍常用面点材料，传授蒸、油榨、烘烤、煎烙技巧，一步一步教你在家轻松做出蒸类点心、油炸点心、烘烤点心、煎烙点心。材料易得、做法简单，让你乐在面粉变化中，成为百分百的面点高手。

作者 颜金满 出版社 科学出版社 类别 饮食
本书饱含了一年中10个中西节庆的50道点心，如春节的年糕、元宵节的汤圆、西洋情人节的巧克力糖、清明节的草仔馃、端午节的粽子、七夕情人节的巧馃、中秋节的月饼、万圣节的南瓜派、感恩节的火鸡肉派、圣诞节的姜饼屋等，材料易得、做法简单，不仅可以增添节庆的氛围，还可以享受做点心的乐趣。