前三章介绍表面活性剂的基本概念与基本方法：表面活性与表面活性剂，表面活性剂溶液的基本特征，表面张力与表面自由能，疏水效应，表面活行剂的结构与类型，以及作为表面活剂特性研究的基础数据——液体表面张力——的测定方法等。
第四、五、六章介绍表面活性剂的界面化学与胶体化学性质——在各种界面上的吸附和在溶液中形成有序组合体的特性。这是认识表面活性....
