竞鸿

名茶掌故

2005-4-26 16:01:59

在武夷山品种繁多的茶树中，有一种树丛矮小，叶片厚窄的茶树，它或生在路边，或生在悬崖，或生在山颠，耐寒耐旱，到处都能生长，而且枝叶繁茂。原先人们习惯叫它做“菜茶”，后来又称它为“奇种”，这是为什么呢？相传武夷山古时是一片汪洋大海，不知什么时候，海水突然降落下去，从海面上露出许多奇峰怪石，山上还长满绿树，山下是片片肥沃的绿洲。人们陆续地搬到山下定居，开辟良田，栽果种菜。乡民们辛勤....

北方饮食掌故

作者竞鸿出版社百花文艺出版社类别饮食

2005-4-8 10:30:29

康熙皇帝和八宝豆腐羹康熙帝在治国方面是个有所作为的皇帝，在生活方面也是比较检朴的。封建皇帝多好吃，他们一餐千金，食则水陆百物、山珍海味，饮则琼浆玉液，而康熙帝的俭食却是有名的。法国天主教传教士白晋在《康熙皇帝》一书中记载了康熙帝的日常膳食：“康熙皇帝满足于最普通的食物，绝不追求特殊的美味；而且他吃得很少，在饮食上从未看到他有丝毫铺张浪费的情况。”据史载，康熙皇帝十分喜爱吃质地软....

南方饮食掌故

作者竞鸿出版社百花文艺出版社类别饮食

2005-4-8 10:18:20

本书是中国南方的饮食典故介绍，通过南方各地的名吃、名肴的色、香、味、特色等的介绍，展示了南方的美食地图，并阐述其饮食背后的文化。