李家庆

作者 李家庆 出版社 中国轻工业出版社 类别 工具书
本书从果蔬贮运保鲜的基本原理到实用技术，从果蔬的商品化处理技术到相羊的设备、设施都做了介绍，而且许多技术具有很高的可操作性，便于读者参考运用。