中国烹饪协会美食营养专业委中会

作者 中国烹饪协会美食营养专业委中会 出版社 北京出版社 类别 饮食
免疫是指机体接触“抗原性异物”或“异已分子”而产生的一种特异性生理反应，其作用是识别和排除抗原性异物，以此来维持机体的生理平衡。而免疫力就是机体发生免疫作用的能力。通俗地讲，即指人体对种种疾病的抵抗能力。这一抵抗力来源于人体的免疫系统。