岳麓书社

作者 龚笃清 出版社 岳麓书社 类别 历史
《明代科举图鉴》共分为四卷，尤以与明代科举制度相关的诸多问题为研究对象，对明代科举制度的完善，如三级学校制度、三级考试制度、八股文及八股取仕的创制发展和演变等问题，进行了全面论述和探讨。煌煌70万言，不疾不徐，娓娓道来，虽然谈的是科举制度和八股文，呈现的则是一幅幅立体的社会图轴，当时的政局、市井、时态在过去了成百上千年后无不一一跃然于纸上。

作者 林昌华 出版社 岳麓书社 类别 文化
本书是荷兰最著名的航海日日志，出现在成为荷兰“黄金时代”的17世纪初。16世纪末以来，荷兰境内出现许多航海日志，有的记录了珍奇的动植物，有的记录了航海沿途所见的奇风异俗，这些都引起当时荷兰国民极大的兴趣，因此东印度公司的林林总总成为荷兰年轻人前往海外探险的原动力。然而班德固的航海日志中，除了可以见到前述事项的描述外，尚可以见到人在性命攸关时，如何维持作为一个人的尊严，如何在看来....

作者 徐炼 出版社 岳麓书社 类别 古典文学
本书包含五个部分，涉及《诗经》、杜甫诗、李商隐诗、柳永和姜夔词、晚明小品。作者并不面面俱到地去论述上述文学现象，而是通过某一方面来作细致的论述。对《诗经》则探讨历来解读中的多元性，揭示自汉儒解读以来一向存在的“片面真理性”和“相对合理性”；对晚明小品则着重发掘、揭示一种自觉的唯美倾向背后存在的历史文化原因。

作者 李剑波 出版社 岳麓书社 类别 诗词
清代是中国古代诗学的繁盛阶段，无论是诗学理论著作还是诗学流派之多，都可以说是空前的。然而，尽管清代诗学著作、理论流派是那样纷繁复杂，呈现出“众语喧哗”的局面，但在其纷乱的形态下，仍然隐含着某些规律和必然性，也就是说，看似杂乱的、各说各话的众多诗学理论，其实都潜隐着某些共同的话语规则；任何一种诗学的言说，都是遵循着特定的话语规则的。了解这些话语规则，对于提纲挈领、以简驭繁地把握清....

作者 王士文 出版社 岳麓书社 类别 文化
咖啡馆除了是一个能够供应咖啡的地方，更是一个能表达个人思想、自由言论，提供文化教养以及休闲娱乐的场所。对许多人而言，喝咖啡是一种感觉，在咖啡馆里喝咖啡则是对生活的一种认同。一个人喜欢喝怎样的咖啡、上怎样的咖啡馆，即代表着此人对自我及自己生活方式的态度。人们在咖啡馆时，不光是可以谈论天气、时事、商业与政治，同时也谈论着音乐、文学、戏剧与生活。这样一种沉浸在咖啡香气里的生活方式，体....

作者 陈小雀 出版社 岳麓书社 类别 文化
古巴经历了漫长的帝国拓殖、海盗洗劫、独立战争、美国政治干预与经济封锁，每段历史过程均如枷锁一般，将古巴牢牢禁锢。然而，苦涩的历史造就出“蔗糖之国”与“音乐之岛”，古巴坚忍的生命力值得喝彩。任何听过古巴音乐、认识古巴历史、踏上古巴土地的朋友，一定会感受到古巴的魅力。

作者 (清)吴敬梓 出版社 岳麓书社 类别 古典文学
这是一部讽刺小说，是一幅活生生的社会面貌图。 作者吴敬梓把民间口语加以提炼，以朴素、幽默、本色的语言，写科举的腐朽黑暗，腐儒及假名士的庸俗可笑，贪官污吏的刻薄可鄙，无不恰到好处，谑而不苛，不堕落暴露小说的恶趣之中。在艺术结构上，本书没有贯穿到底的人物，而是分阶段地展开，正如鲁迅先生所说，“如集诸碎锦，合为帖子。虽非巨幅，而时见珍异”。

作者 朱振藩 出版社 岳麓书社 类别 饮食
本书囊括了上百种中国酒，每种作一深入浅出的介绍，当中分成来源、酿造方式 、口感与入菜等栏目，务求读者能以最具效率的方式，将该酒的资料一网打尽。

作者 古清生 出版社 岳麓书社 类别 生活保健
秋天的南国，诸多的美丽都是可以忽略，譬如那旷野如雪的巴芒，秋水上的红菱，山冈上的枫树，归雁与栖鹭，橙黄一片的晚稻谷，还有暗香浮动的丹桂和岩桂，楠竹林与依岸垂柳，此般景色搁到一旁，就到辣椒地里去收摘秋椒，总是有着无尽的意味。 秋椒是一点点小的，大些而成熟的秋椒，是极度的辣，刻意要把舌面钻破，像无数的蚁子啃咬味蕾。我喜欢这样的秋椒，较嫩的秋椒，则是有一些辣椒独有的青味，这样的味道可....

作者 古清生 出版社 岳麓书社 类别 散文随笔
雪萝阳汤 没有冬天不是冷的，暖冬也一样。我觉得冬天意义，就是要喝好多的汤，这些汤要有一些补性，暖胃，渐渐的暖到脑子，暖到了精神，做的文章，有一片亮色，像下午的冬阳从窗玻璃照射进来，人生暖融融。今日的冬天，或许会从气候学里释出，潜入都市城堡，栖落书本，冷浸入心灵，直至冬天终结，那是暖的到来，暖是大地春回脚丫先知，胃里的暖，是一种汤暖。 去制造汤吧，既然汤是一种暖。热爱....