饮食

作者 林裕森 出版社 三联书店 类别 饮食
欧洲大陆的传奇食材，是在极独特的自然环境下，历经数百年甚至上千年的历史演变，淬炼得来。除了独特的口感、珍奇的味道，还带着当地的文化精神与历史深度，因丽显得弥足珍贵。这本书一共介绍了九种脍炙人口的传奇食材：摩德纳传统巴萨米克醋、贝隆生蚝、布雷斯鸡、盖朗德盐之花、伊比利亚生火腿、帕梅森干酪、罗克福尔蓝霉乳酪、阿尔巴白松露、佩里戈尔黑松露。它们来自西班牙、意大利、法国这三个西欧最闪亮....

作者 胡维勤 出版社 南海出版公司 类别 饮食
一本符合大众口味的营养菜谱，让您轻松享受美味！本书由营养菜、营养汤、营养粥三大块组成，国家领导人专职保健医生胡维勤结合《健康时报》的4000份问卷调查精心挑选每一道菜、汤、粥，并详细阐述了如何吃出营养与健康。本书的每例菜、汤、粥都配有精美图片，详细的制作过程，科学的营养分析，版式美观、内容丰富，是讲究饮食营养、追求健康生活人士的首先菜谱。胡维勤，国家领导人专职保健医生，著名医学....

作者 张奔腾 出版社 吉林科学技术出版社 类别 饮食
本书力求迎合大众的需求，在原料选购、营养功效、烹调技法、最佳搭配等诸多方面力求一个“新”字，突出家常菜的好吃、营养、易做。形式编排以细化原料作为分类，速查简便，以顺应快节奏的现代生活。内容以家常菜为主，将科学膳食理念融入菜谱之中，为家庭生活设计最佳的饮食方案。本书以家常菜为主，新就新在将营养保健知识融入菜谱之中，为家庭生活设计最佳的营养方案，使饮食真正步入科学的轨道。“营养”是....

作者 张奔腾 出版社 吉林科学技术出版社 类别 饮食
彩色菜谱修订版，新编家常菜1388样；　中国著名烹饪大师，营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题，为家庭精心打造的实用居家烹饪手册。十二大类饮食基础知识，1388款经典菜例，带您步入家庭烹饪的百花园。菜肴选料广泛，讲解详实，图文并茂，南北皆宜。原料、调料均标明投放量，做法可举一反三、随意变化。本书是《家常菜1000样》的修订版，该书在2005～2007年连续5年被开卷图书....

出版社 中国工人出版社 类别 饮食
在芳香四溢的美食之地，滋生着每到的传奇，一群热爱美食的狂徒，踏遍你所知与所不知的角落，将京城美食网络与此。并且，优惠到最极致，折扣到最彻底。 北京晚报美食联盟年底贺岁奉献。为了回馈食客和读者，书中特别附赠800元美食餐券。

作者 雷子 出版社 中医古籍出版社 类别 饮食
偏方就是指药方的药味量不多，甚至一味原料，就能对疾病产生良好的医治和预防作用。而这些偏方的原料来源又遍布四周，随处可见。费用低廉，甚至不需分文，就可将一些疑难杂病治好。这些特点，绝对是西洋药品所不能替代的。 为了能够及时解决人们日常生活中出现的疾病隐患，也为了让中华医药学经典得到完美的再现，更好的发掘民间偏方的神奇疗效，我们组织有关人员编写了这本《偏方是最好的医生》。本书的编写....

作者 雷子 出版社 中医古籍出版社 类别 饮食
“民以食为天”，食物中蕴含着各种人体需要的营养物质。一个人的饮食搭配是否合理，营养是否良好，不但关乎我们的健康，还影响着我们的生存质量。随着人们生活水平的日益提高，人们不仅对怎样吃感兴趣，而且对吃什么有营养，吃什么可以预防和治疗疾病更感兴趣。这充分说明了人们对饮食保健已有了深刻的认识，“吃出健康”已成为广大民众的饮食追求。那么，怎样才能吃出健康呢？鉴于这个目的，我们组织编写了这....

作者 雷子 出版社 中医古籍出版社 类别 饮食
在悠久的中国传统文化中，“药食同源”理论源远流长。在我们的日常生活中，许多食物同时也是药物，同药物一样能够预防、治疗疾病。例如我们日常食用的南瓜中所含的成分可促进人体胰岛素的分泌，有治疗糖尿病的功效；香蕉具有滋阴润肠的功效，对便秘患者有很好的疗效；生姜具有辛散发汗、解表散寒的功效，对风寒感冒患者有很好的疗效，等等。 随着近年来人们生活水平的日益提高，人们不仅对怎样吃感兴趣，而且....

作者 休·约翰逊 译者 卢嘉 出版社 中国友谊出版公司 类别 饮食
查休·约翰逊是全球最受欢迎的葡萄酒类作家，其渊博的学识和卓越的智慧在书中表露无遗。他的著作赢得了全球葡萄酒爱好者的好评，在酒评界更是盛誉如潮。他的第一本著作《葡萄酒》首次出版于1966年，从此成为葡萄酒评论界的翘楚，在业界享有盛名。 在漫长的人类历史中，葡萄酒扮演着极其重要的角色，它不仅是人们获得鼓舞和勇气的源泉，消除病痛和消毒杀菌的良药，更是帮助人们舒缓疲劳、振奋精神、忘却忧....

作者 查尔斯·麦克利什 译者 卢嘉 出版社 中国友谊出版公司 类别 饮食
查尔斯·麦克利什是苏格兰著名的威士忌作家，英国权威酒业杂志《威士忌杂志》（Whisky Magazine）的编辑。过去20年间，他发表过大量有关威士忌的文章，在电视和电台节目中多次向人们介绍威士忌，出席过数百场在英国和世界各地举办的有关威士忌的演讲和品酒大会。2003年，他在国际酒业大奖会上获“年度最佳传播奖”提名。 苏格兰威士忌的发展十分传奇，看似浪漫，实际上却是实干的结果。....