超市营销:派力营销思想库

家乐福超市的目标市场定位十分成功。它将目标市场分为家庭消费工作日市场，周末与假日市场，大宗集团消费三大块。工作日市场针对居住较近的居民区及第一商圈的公司，工厂员工下班后的就近消费。

针对超市晚间5个小时的营业额大于或等于白天10个小时的营业额的物点，它十分注重强化提高晚间营业绩效。如夏天炎热，一般人下班后不愿费力做饭。它举办“盛夏每天五分钟”的促销活动，核心是以超市服务减少顾客家庭劳动量。

在家乐福举办的“盛夏每天五分钟”促销活动中，家乐福利用冰及冰台，风柜，冰柜，冰镇大量的啤酒，饮料，一方面给人以量化视觉冲击，一进店就觉得凉快，另一方面，确也给顾客带来方便，买回家就可以享受清凉。

家乐福的面包每天下午5点定量出炉，这样刚下班的顾客也能吃上新鲜面包，且长此以往，也有利于培养顾客消费习惯。根据目标顾客的口味调查，家乐福提供一定的半成品配菜与熟食服务，减少顾客做饭时的麻烦。

业态定位的成功是上海农工商超市经营上的最大成功。20世纪90年代中期，大部分是500平方米以下的小超市，均以休闲食品和日用品为主导商品，商品结构与居民日常生活的关联性并不强。对此，公司确立了“顾客以民为本，产品以农为本”的经营理念。1995年它第一家连锁店的营业面积就有1500平方米。

其中最引人注目的是副食品一条街，蔬菜、水果、豆制品、奶制品、冷冻小包装食品、猪禽蛋米等居民每日生活必需的商品应有尽有。
1997年农工商开始开拓郊县市场，营业面积扩展到2000平方米以上，又在郊县开办了具有“购物第一站”功能的大型综合超市。

目前，农工商超市十余家5000平方米以上的大卖场已成为公司最大的经济增长点。它还扩展了位于郊县交通要道的“通道大卖场”、县城以下的小城镇超市等多种业态。

这种多业态的战略特别适用于特大超市，能满足各个上于不同消费层次与消费需求的顾客群。

第一章 超级市场业态模式与目标市场定位
第二章 超级市场的店铺选址
第三章 超级市场商品采购与管理
第四章 超级市场卖场布局与商品陈列
第五章 超级市场的定价策略
第六章 超级市场促销策略
第七章 超级市场物流配送管理
第八章 超级市场信息化管理
第九章 超级市场服务策划
第十章 超级市场企业文化与形象策划
第十一章 超级市场经营绩效考评
第十二章 超级市场营销案例及分析

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