嫁给葡萄酒:此书乃是作者品酒十年的心得体悟

中年后期的王琦瑶如同多年陈酿的香槟，含蓄，却蕴涵着烤面包和饼干的成熟到顶峰的风味。这个时期的王琦瑶有着成熟的韵味和繁华散尽后的含蓄的高贵，她是这个时代少见的女人，自然也就吸引了崇尚上海旧时尚的、叶公好龙的、外号“老克腊”的年轻小伙子。

老克腊勾起王琦瑶罗曼蒂克的旧梦后就逃离了，这时候的王琦瑶像老年的香槟一般真正开始颓败了。老克腊像极了上海如今的一些人，爱的也是香槟流于表面的象征，并不了解她的内里，也不想去真正了解，比如人们在打开香槟的时候经常上下晃动酒瓶，喷掉一大半，实在是辜负了香槟的精致和内涵。

今年上海四月的春天，暖暖和风中飘起了一些雨丝。在安福路的话剧艺术中心门口，我背着保温包，里面装着家里就冰好的Nicolas Feuillatte（尼古拉富雅）一等葡萄园的香槟，里面装着两只香槟杯，等着我的戏剧作家好友碧翠的到来。

到了二楼包厢里，当尼古拉拉富雅香槟那淡淡的花香、丝丝杏仁酱和法式糕点的混合清香萦绕在嘴里的时候，我们看着话剧《长恨歌》，琢磨着，作为上海小姐的王琦瑶，心里细腻缜密，风情亦是中西文化交融的上海式的，与香槟地区的香槟有着同样的高雅、细致、芬芳和浪漫。

其他地区的气泡酒不仅不能叫香槟，就连香槟酒的气泡都是高级酒的象征，不是粗糙的大气泡而是小小的；像别的地方的女孩子，无论如何也无法像旧上海女子王琦瑶那般来得如此让人怜惜，如此韵味独特，加上嗲得让男人骨酥的上海话，也愈发使得王琦瑶们风情万种了。

自序
酒沫风情
情爱CAVA
想念加州的黑比诺
OPUS ONE--淡蓝色的梦
你不来酒都要哭了
……
酒域风华
令我酒醉神迷的思南路
帕戈的甜蜜生活
波钵街之夜
与同好一起尝酒
……
微醺盛宴
鼎红的健康酒会
雅致的智利酒
大公馆之夜
桃乐丝的酒会
……
饕餮畅饮
雪莉酒配大闸蟹
围炉煮酒趋感冒
非诺雪莉配生火腿
加里西亚酒配铁板虾
……
佳节醉乡
立春
梅酒祭樱花
鬼面山大吟酿--祭祖
过端午节喝雪莉
炎炎夏日 香槟季节
过大年喝什么？
喜迎薄酒来
累坏了酒神的情人节

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