铁观音:茶叶香气飘万里,饮茶勿忘种茶农

“茶风系列”包含以下三方面：

一、茶叶 一种茶叶一世情，每一种茶叶都有着她自己曲折离奇的身世故事，我们依序；降“铁观音”、“普洱茶”、“武夷茶”等风行华入世界的名茶予以系统介绍，为每——种茶写传，写出她们的一世传奇！

二、茶与生活，将水煮开，置茶入壶，注汤入壶，将茶汤入杯……这一道道泡茶程序看似简单却蕴涵了如何取水、浇水、置茶的量、冲水的急慢多寡等等，都在细微中引动着茶香和滋味。

三、茶器。佳茗必有好器相配， 才能相得益彰。中国历代经典茶器中，有不少出自名窑，或在宫廷之内、或在文人雅士之间流传把玩，亦成为令人收藏主题。本系列将以中国茶器为经，以时代为纬，系统地探究每一时代品茗风格与茶器的一段不解之缘。

铁观音是中国最负盛名的一种茶。这部长达70万字并与铁观音同名的长篇小说，时而宫廷，时而民间，为我们娓娓讲述的，是这种名茶的兴衰沉浮和沧桑流变，以及寄托在它身上的人生历练和精神诉求。作品中的一个个故事，一个个人物，就像一株铁观音伸展开来的枝枝叶叶，既千姿百态，又韵味深长。当你打开它来细细品味，或许会发现，这里多多少少有我们自己的影子。

第一章　铁观音的身世
第二章　绿色悬案
第三章　铁观音的品种
第四章　天时•地利•人和
第五章　茶人合一
第六章　铁观音的全球化
第七章　命运轮转
第八章　香火和着茶香
第九章　“妙”手制观音
第十章　麻雀变凤凰
第十一章　选购铁观音的功法
第十二章　鉴赏铁观音有“撇步”
附录一　茶叶中的重要成分及其功能
附录二　铁观音茶诗茶歌

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