乳品人生:男人女人一生不断奶

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第一部分：二次世界大战后，日本国内百业萧条、财政拮据、民众生活困苦。但自1947年起即开始在全国中小学大规模供应营养午餐，提出的口号是"一杯奶强壮一个民族"，由政府出资，每天为中小学生免费提供一杯牛奶，结果，迅速增加了奶类消费，日本人的体质改善令世人瞩目，战后出生的一代比前辈身高增长17厘米，还成为世界上预期寿命最长的国家之一。

第二部分：如果能够坚持长期食用酸奶，则其中的乳酸菌便会在人体肠道内大量的繁殖，同时产生一定量的乳酸、醋酸、葡醛酸及部分抗生素类物质等，从而降低了肠道内容物的pH值，抑制了有害菌群的生长繁殖，维持了肠道菌群的平衡，同时也使对人体有毒副作用的腐败物的产生得到有效的抑制，起到整肠抗菌的作用，达到了预防和治疗的目的。

第三部分：要很好地补充这些营养成分，目前最理想的也是最经济的就是喝牛奶。牛奶被认为是迄今为止所发现的一种比较理想的完全食品。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素及钙、铁、钠等矿物质。这些营养物质与微量元素，都与孕妇有着密切的关系。如果缺乏这些物质和元素，就会影响胎儿生长和某些脏器的发育。

第四部分：竞争日益激烈的环境使现代人的精神压力越来越大。精神压力传递到间脑的视床下部脑垂体部分，又引起肾上腺皮质激素的分泌增加，由此带来心跳加快、血糖上升、植物性神经紧张等反应。如果常此以往，便会造成激素分泌紊乱，出现心情烦躁、忧虑不安、失眠、疲倦、缺乏耐心等。

第五部分：在中国膳食指南专家委员会提出的《中国居民食物消费建议--平衡膳食宝塔》中，将以上预测分析作为代表性的结果列入，其中写道：总体看来，营养素的供给是比较合理的，但其主要缺陷还是钙的供给量偏低。专家委员会一致认为，到2020年中国奶类的消费需求应该达到人均36公斤。这就需要做出更大的努力。

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第一章 乳品新概念，一杯牛奶事关民族大来
1 日本的“一杯奶强壮一个民族”
2 美国的“三杯奶运动”
3 印度的“白色革命”
4 中国的“学生饮用奶计划”
第二章 乳品新营养，人类最接近完美的食物
1 圣经的奇妙启示
2 乳及乳品释义
3 牛奶的5大营养成分
4 牛奶与人体的4大生理需求
5 每天一杯牛奶的19个妙处
第三章 乳品新功用，养颜瘦身又治病
1 金玉良颜，会用牛奶的女人最迷人
2 减肥瘦身，常喝牛奶的人不易发胖
3 保健治病，牛奶是一种有特殊疗效的有膳食
4 牛奶食疗18个验方
第四章 乳品新生活，男人女人一生不断奶
1 牛奶对孕女和胎儿的影响
2 牛奶对婴幼儿智力发育的影响
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