素食者膳食指南

作者梅西纳
出版社中国轻工业出版社
类别科技 - 食品科技
语言中文
国别美国
开本 16开
装帧平装
出版日期 2004-04
市场价 ¥47.00

简介

本书分五个部分，第一部分介绍了素食人群的概况及其健康状况，第二部分从素质者膳食角度探讨素食者的营养素需要，第三部分和第四部分介绍了特殊素食人群的营养需要，第五部分的内容是素食者常用食物的名词解释和18个附录表。

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