新编调酒师手册(精装)

作者陈浩
出版社中国轻工业出版社
类别科技 - 食品科技
语言中文
国别中国大陆
开本 32开
装帧平装
出版日期 2001-01
市场价 ¥36.00

简介

本书为国际调酒师范协会培训内容的精华部分，也是是作者长期从事调酒业的经验和技艺的总结。
《新编调酒师手册》是在第1版的基础上，更全面、更系统地介绍酒吧和洋酒知识，鸡尾酒与国际调配酒组织，调酒师用具及酒杯，国际调酒师协会指定比赛用鸡尾酒及配方，同时重点介绍了国际调酒师协会向全世界推广的最新专业知识，并增补了大量的鸡尾酒系列配方，因此堪为一本引导有志从事调酒事业的人士和专业调酒师学习和进一步发展的范本。

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