儿童食品

《现代食品丛书》的创作意图是为了适应我国将进入21世纪这一世纪性进程食品工业发展的迫切需要。本丛书将陆续介绍根据近几十年来，由于科学技术迅速发展，而其概念逐渐引人注意的极富时代特征的新概念食品或食物的发展动向、科学研究及开发生产，以期望本丛书能在这一世纪进程中起到催化这类现代食品工业的发展，促进这类食品稳定生产的作用。

第一章：绪论
第二章：儿童食品研究开发的理论依据
第三章：婴幼儿食品
第四章：儿童食品
第五章：功能性儿童食品的设计原理及开发
第六章：儿童食品的评价

暂无评论