饮料和冷饮配方1800例

作者李基洪
出版社中国轻工业出版社
类别食品科技
ISBN 750194253
语言中文
国别中国大陆
开本 16开
装帧平装
出版日期 2004-04
市场价 ¥72.00

简介

为了适应饮料工业发展的需要，为了帮助有关读者了解饮料生产的工艺、配方等方面的知识，作者在结合长期从事饮料科研、生产的基础上，同时参考了国内外大量文献资料，综合整理，编写了本书。

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