简明临床膳食学

本书第三章中关于疾病和功能紊乱的部分集中讲述了诸如获得性免疫缺陷综合征(AIDS)、肥胖症、器官移植等情况的最新营养管理方法。营养支持部分则着重讲述了与肠外、肠内营养以及过渡喂养等相关内容的实用方法。书的后面讲述了一些较新的健康保健题目，如病例管理、临床快速救治通道。由于病人的出院计划是从其人院开始，而且经常置于病例管理者指导之下，因此所有保健提供者需要协同工作来达到每个病人的目标。可见，营养师能积极地参与临床救治快速通道，确定病人出院后所需要的服务，并处理补偿事宜等。病人出院后的保健服务仍将继续。为了保证保健服务质量并取得积极的效果，营养管理必须延伸到病人家中或其它保健机构中。 本书卜部关于医院与家庭中临床膳食学的简明参考书，通俗易懂，便于使用。作为读者，不论是保健机构的执业医师、学生还是教师都将发现，这是一部综合性的有最新资料的参考书。

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