冷藏和冷冻工程技术(第二版)

冷藏和冷冻工程技术(第二版)
作者 Cliue V J Dellino
出版社 中国轻工业出版社
类别 食品科技
语言 中文
国别 英国
开本 16开
装帧 平装
出版日期 2000-07
市场价 ¥36.00
简介
本书是再版书，具有内容丰富、系统性强、信息量大、注重实际、跟踪发展趋势等特点，我们相信它对我国的有关专业人员会起到启迪思路、开阔视野的作用。
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